椰子肉怎么吃
椰肉吃法多种多样，比如可以制成椰子汁：椰子肉放入到料理机中加入一些清水制成果汁，倒出后把残渣去掉，再把取出的椰子汁放在汤锅中煮开，并根据自我的口味加入适量的白糖，还能够把椰子水煮好后倒入杯子中，再加入一袋牛奶，调匀后就能直接饮用了；也可以制作椰子鸡汤，将椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小，先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可，如果想椰子味浓点可多放些椰子，这个汤很清甜，很好喝。
椰肉性味甘平，有补益脾胃，驱绦虫的功效，据《本草求原》记载，可治疗消疳积、白虫、小儿青瘦，合蜜食等病症。此外，椰肉还可以单用本品嚼食，每次1个，每日早晨空腹一次服。
椰肉分离方法有多种，比如可以先取出椰汁，再上锅蒸10~20分钟，椰肉自动与壳分离，用刀给壳开一个小洞，用小勺将椰肉取出；也可以将椰子速冻1个小时左右，将椰子放进热水中，这时候你就会看见椰子在水里自动裂开，然后去除白色内皮，即可；还可以将椰子敲开，用烤箱烘烤约十分钟，椰壳会自己裂开，到使用小锤子轻轻一敲就全碎开了。
孕妇可以放心的食用椰子，经常食用椰子，不仅能更好的防治便秘，还能排除便秘带来的不必要麻烦，保持心情愉快。另外，椰肉中还富含多种维生素和矿物质，有助于孕妇的营养摄入，比如维生素B6，可以促进胎儿的正常发育；维生素E，可以预防胎儿神经系统缺陷；钙和铁等，可以补充孕妇的营养，促进胎儿的正常发育。
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