蒜苗和什么一起炒好吃
蒜苗和五花肉、牛肉、鸡肉、腊肉、鸭胗、香干、腐竹、鸡蛋、油豆腐、红薯粉、香肠、鱿鱼、扇贝、猪血等食材一起炒比较好吃。蒜苗的营养较丰富，其中含有的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等多种营养素比大蒜的含量要高很多。那么今天就为大家介绍几种蒜苗的做法吧！
蒜苗炒腊肉
1、腊肉用水煮软去掉些盐份，或者在蒸米饭的时候放上蒸笼一起蒸软。
2、蒜苗切段，大蒜叶切段，干辣椒切碎备用。
3、煮好的腊肉捞出，放置不烫手切块。
4、炒锅烧红不放油，将腊肉倒入锅中，中火慢慢烧至出油。
5、加入干辣椒、蒜苗，大蒜头爆炒。
6、快出锅之前加入蒜苗叶即可。
蒜苗炒肉
1、肉切成条状，加料酒腌会，加一勺淀粉，一勺盐拌匀。
2、油锅加热下肉片翻炒至变色捞出备用。
3、蒜苗切好入盘，炒锅加油，加葱姜蒜翻炒。
4、下蒜苗炒/1分钟左右，加半勺生抽，一勺盐。
5、倒入牛肉，翻炒均匀即可出锅。
蒜苗炒鸭胗
1、小米辣切小圈，大蒜切碎，生姜切丝，蒜苗切段。
2、鸭胗冷水下锅，放姜片和料酒，水开捞浮沫。
3、油稍微多一点，大蒜生姜小米辣爆香，再加一勺豆瓣酱，炒出香味。
4、放入鸭胗，炒会可以放蒜苗，然后辣椒粉，生抽，老抽，料酒，白糖，耗油，翻炒均匀，起锅。
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