碧螺春产地在哪个省份
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春是一种中国名茶，它以形美、色艳、香浓、味醇的“四绝”，闻名于世。早期民间叫它“吓煞人香”，由来是因为传说中，一位尼姑在山上游玩采茶，品尝到此茶的色泽度和新鲜程度非常好，便采了几片回去泡茶喝，因为该茶奇香扑鼻，便随口说了句“香得吓煞人”，后来，当地居民都管此茶叫做“吓煞人香”。到了康熙年间，康熙帝在微服私访时品尝了此茶，他特别喜欢此茶的香气，便问百姓该茶的名字，百姓答道，名曰“吓煞人香”茶，康熙听后，觉得此名稍有不雅，他发现该茶的形状多为卷曲状，像海螺一样，再加上泡出来的茶汤色碧绿，便将此茶更名为“碧螺春”，后来，碧螺春也成为了皇宫中年年进贡的茶。
碧螺春的采摘要注意几个条件：一要把握好时间，趁早采摘，一般在春分前后开采，谷雨前后结束；二要采得嫩，不能胡乱采摘；三是拣得净，残留在茶叶上的物质必须要清理干净；当天采摘的茶叶必须当天制作，不做隔夜茶。采摘时，还要注意摘取的叶子不能太晚，以免叶子发黄，影响茶叶的品质。
碧螺春有着悠久的历史，它的香气深深地深深地打动了康熙帝，也让百姓们倍感欣慰，它不仅仅是一种茶，更是一种文化和精神的象征。碧螺春茶以其独特的香气和醇厚的滋味，赢得了许多茶友的喜爱，也成为了中国茶文化的珍品。
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