白芷的营养价值及营养成分
食材简介
该植物为多年生,高1-2.5米,高1-2.5米,根部为圆筒形,茎基部直径2-5 cm,基部叶片一次羽状分裂,顶端或侧生成伞形花序,结有椭圆或椭圆果。它的根茎为药用植物,具有祛湿祛湿,排脓生肌,活血止痛的功效。用于风寒感冒,头痛,鼻炎,牙疼等。赤白带下,疮疡肿毒,也可以作为香料使用。在北方的几个省份也有种植,大部分是本地种植,很少有外调。多生于林下,林边,溪边,灌木林,谷地草场。
营养价值
白芷根中含当归素、白当归素、前胡素、珊瑚菜素和一种安格列酸类有机酸。另外,它还含有一种叫安吉利多芬的毒素。
每100 g白芷含有324千卡的热量、0.35 mg的硫胺素、3 mg的钙、8.9 mg的蛋白质、0.54 mg的核黄素、19 mg的镁、1.5 mg的脂肪、1 mg的烟酸、4.4 mg的铁、68.8 mg的糖、1 mg的维生素C、0.73 mg的锰、5.3 mg的膳食纤维、1.93 mg的维生素E、0.8 mg的锌、0.63 mg的铜、3.6 mg的胡罗卜素、100 mg的钾、118 mg的磷、11.9 mg的视黄醇、27.4 mg的钠、3.4 mg的硒。
食用功效
1、功能主治:祛风湿、除湿、消肿、止痛.
2、主治头痛,眉侧疼痛,齿痛,鼻深,寒湿腹痛,肠风痔漏,赤白带下,痈疽,皮燥痒,疥癣。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
阴虚血热的人不能服用。
选购技巧
单枝,条条粗壮,有重量,粉质足,香味浓郁。
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