​鸡爪的营养价值及营养成分

鸡爪的营养价值及营养成分

食材简介

鸡的爪子又被称为“鸡掌”、“凤爪”、“凤足”等。多皮,多筋,又大又粘。多用来做汤,也适合做卤菜,酱油。比如:红烧凤爪,红烧凤爪等等。质地肥的也可以用来烹制去骨,如:辣子鸡掌,去骨鸡翅,都是香脆可口。

在美食爱好者的菜谱中,这道菜并不被称为鸡爪,而是被称为凤爪,在南方,这道菜是一道非常有名的菜,而且它的做法非常的复杂。

营养价值

含有丰富的脂肪,能保持人体的温度,并对内脏起到保护作用。增进对脂肪和维他命的吸收,增强饱足感。含有丰富的蛋白质,对维持体内钾、钠的平衡有很好的作用,还能起到消肿的作用。它含有丰富的铜,它是一种对人体健康必不可少的微量营养素。

食用功效

1、去脂肪、降血压:鸡爪具有软化、保护血管的功效,同时还具有降脂、降胆固醇的功效。

2、养颜养颜:鸡爪具有增强皮肤弹力,消除皱纹的作用。

3、增强免疫力:具有降低血压,缓解贫血,促进生长发育的作用。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

肝阳上亢,口腔糜烂,皮肤疖肿,大便秘结者,感冒发热,内火偏旺,痰湿偏重者,尿毒症者,禁食。

选购技巧

买鸡爪子时,要保证爪子的表皮白亮、有光泽,不能有黄褐色的硬壳;鸡爪组织致密,有弹性,表面有点干燥或有点潮湿,但并不粘连。若鸡爪子颜色暗沉,表面有粘性,说明鸡爪子保存时间太长,不宜购买。

相关推荐

​验电器的原理是什么

​验电器的原理是什么

62

验电器的原理是什么 验电器是一种检测物体是否带电以及粗略估计带电量大小的仪器。它由金属球(或者也有用金属板)、金属杆、橡皮塞和两片极薄的金属箔组成,封装在玻璃瓶内。当...

​水果胡萝卜和胡萝卜的区别

102

水果胡萝卜和胡萝卜的区别 1、水果胡萝卜的营养价值很高,糖分和胡萝卜素的含量都高于普通的胡萝卜,而且口味清香,口感清脆。水果和萝卜是一种袖珍迷你指形胡萝卜,约十厘米...

​高考激励语

​高考激励语

97

高考激励语 1、萤火虫的光点虽然微弱,但亮着便是向黑暗挑战。相信自己,真材实料。金榜题名,非你莫属!2、付出终有回报,信心绝对重要。祝高考顺利、金榜题名。3、驰骋宝马君...

​知识付费是什么意思

​知识付费是什么意思

51

知识付费是什么意思 知识付费是一种将知识转化为可以获取商业价值的产品和服务的方式。知识付费有助于人们快速筛选信息,付费的同时也激励优质内容的生产。另外,知识付费也可...

​黄土高原水土流失的原因

​黄土高原水土流失的原因

124

黄土高原水土流失的原因 1、地质原因:黄土高原的土壤为黄土,其土质疏松,多孔隙;2、降水原因:黄土高原降水较多,且集中在7-8月份,暴雨天气频繁;3、地形原因:黄土高原地势...

​黄河源头是哪里

​黄河源头是哪里

158

黄河源头是哪里 黄河源头在青藏高原巴颜喀拉山脉。卡日曲位于巴颜喀拉山北麓,海拔4830米,源头是5条从山坡切沟流出的小泉,最初的河道只不过是一条宽约1米、深不及1米的潺潺溪...

​猪肚可以和什么一起炒

​猪肚可以和什么一起炒

151

猪肚可以和什么一起炒 猪肚可以和芹菜、茶树菇、洋葱、酸菜、胡萝卜、芥兰、泡椒等食材一起炒,同时,还要配以生姜、大蒜、葱等食材用来去腥,才能炒出猪肚独特的风味。猪肚含...

​中国的海洋有哪些

105

中国的海洋有哪些 中国有四大海样:渤海、黄海、东海、南海。1、渤海:三面环陆,在辽宁、河北、山东、天津三省一市之间。辽东半岛南端老铁三角与山东半岛北岸蓬莱遥相对峙,...

​天狗食日是什么意思

​天狗食日是什么意思

71

天狗食日是什么意思 民间传说中,有一种现象被称为“天狗食日”,指的是月球运动到太阳和地球中间,如果三者正好处在一条直线时,月球就会挡住太阳射向地球的光,月球身后的黑...

​双卡双待单通是什么意思

​双卡双待单通是什么意思

70

双卡双待单通是什么意思 双卡双待手机是指一部手机,可以同时安装两张SIM卡,并且这两张卡均处于待机状态,使用者可以随时随地使用3G/4G上网,尽享移动办公的自由以及休息娱乐的...

​豇豆炒几分钟会熟

​豇豆炒几分钟会熟

122

豇豆炒几分钟会熟 豇豆一般炒10分钟左右才会熟。豇豆当中含有一种毒素,需要高温才能破坏 ,需要急火加热十分钟及以上,来保证豇豆熟透。或者焯过水的豇豆一般更容易炒 ,焯水...

​缓刑是什么意思

​缓刑是什么意思

183

缓刑是什么意思 缓刑是一种制度,它要求特定的考察机构在一定的考验期限内对罪犯进行考察,并根据罪犯在考验期间内的表现,依法决定是否适用具体刑罚。对宣告缓刑的犯罪分子,...

​海洋运输的经营方式有哪几种

198

海洋运输的经营方式有哪几种 海上运输的经营方式主要有班轮运输和租船运输两种,班轮运输又称定期船运输,租船运输又称不定期船运输。班轮运输指船舶在特定的航线上和既定的港...

​做腊肉的盐需要炒吗

​做腊肉的盐需要炒吗

119

做腊肉的盐需要炒吗 腊肉是通过腌制、晾晒等工序制作而成的一种腌肉。在晾晒前,一般需要用食盐、调味料等来进行腌制。这样不仅可以使腊肉口感更好,还可以使腊肉保存的时间更...

​盐放多了如何补救

​盐放多了如何补救

140

盐放多了如何补救 如果是在烹制肉类、或者辣味的菜时,出现盐放多了的情况,最好的调味方法之一就是添加白糖,这样不仅能中和咸味,还能让口感更加柔和,让菜肴更加美味。但是...

​夏至的诗句

​夏至的诗句

174

夏至的诗句 1、夏至杨梅满山红,小暑杨梅要出虫。2、不到冬至不寒,不至夏至不热。3、璿枢无停运,四序相错行。寄言赫曦景,今日一阴生。4、一夜雨声凉到梦,万荷叶上送秋来。...

​为什么说冷在三九热在三伏

​为什么说冷在三九热在三伏

99

为什么说冷在三九热在三伏 “热在三伏”——“三伏”是初伏、中伏和末伏的统称,是一年中最热的时节。每年出现在阳历7月中旬到8月中旬,此时的阳光热力十足,温度也会急剧上升...

​手被502胶水粘住了怎么办

​手被502胶水粘住了怎么办

80

手被502胶水粘住了怎么办 在使用502胶水时,如何预防胶水粘手是一个重要问题。首先,使用前可以先往手心挤上一些护手霜,再用双手互相搓一搓,这样护手霜就会在手上形成一层油性...

​黑桑葚不洗可以吃吗

​黑桑葚不洗可以吃吗

71

黑桑葚不洗可以吃吗 黑桑葚不洗不可以吃。黑桑葚属于草本植物,植株比较低矮、果实细嫩多汁,容易受病虫害和微生物的侵袭,并且种植黑桑葚的过程中,会经常使用农药。这些农药...

​腌李子怎么做才好吃

​腌李子怎么做才好吃

201

腌李子怎么做才好吃 准备材料:李子500克、精盐3勺、白砂糖30克。 腌李子的做法: 1、清水泡一小时。洗干净。捞起。 2、想要李子入味。要在李子上划几刀。 3、一定要开水开了再放...